Para fortalecer conceptos del pisco, como origen, variedades y promover la práctica de la técnica de la cata y degustación que mejore la cadena productiva del pisco, el Gobierno Regional de Lima, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, en el marco del proyecto “Desarrollo de las rutas turísticas del vino y el pisco en la Región Lima ”, participará en el VI Congreso Nacional del Pisco Tacna 2008, que se realizará este fin de semana.“Con la participación en estos eventos, fortalecemos las capacidades de los productores de la Región y sobre todo sentamos las bases para mejorar la producción y comercialización del pisco, con asistencia técnica necesaria a los productores” afirmó el Director Regional de Comercio Exterior y Turismo –DIRCETUR-, ingeniero Emilio Díaz Mori.
Agregó que con este tipo de eventos se motiva e incentiva a los productores, para fortalecer la integración y el desarrollo sostenible de las actividades productivas.
Señaló que “en el Congreso de Tacna se tocarán temas como la situación actual de la Denominación de Origen Pisco y su reglamento, tecnología de cultivo de la vid y de la producción de Pisco. Además el calentamiento Global y su influencia en la viña, el vino y destilados, las cadenas de negocios, el manejo de la vid y los procesos de destilación, entre otros”.
Indicó que los productores de Pisco de la provincia de Cañete se han planteado cumplir con los objetivos de posicionar la industria pisquera de la Región Lima, lograr el reconocimiento de la “Uvina” como uva pisquera inédita de la Región Lima y lograr que la Denominación de Origen de la uvina sea exclusivamente de los distritos de Lunahuana, Pacarán y Zúñiga.
También conseguir que Cañete sea sede del próximo Congreso Nacional del Pisco 2009.
